職責描述：

1、負責樣品小試方案、中試方案等技術文件的起草、修訂；

2、負責產品小試并協助產品中試等工作；

3、負責參與研發(fā)項目，完成公司研發(fā)計劃中新品開發(fā)或工藝改良的項目任務；

4、設計食品加工工藝，并進行加工技術指導

5、對新品進行食品營養(yǎng)、衛(wèi)生檢測和分析

6、研究、開發(fā)食品儲運養(yǎng)護技術并指導應用

7、負責完善生產體系流程制定相關標準

8、負責編制新產品相關的技術、工藝流程文件及檢驗標準

9、熟悉食品安全法，保證負責開發(fā)的食品的安全
10、領導交辦的其他臨時性工作。 

任職要求：

1、食品、相關專業(yè)本科及以上學歷，有2年以上烘焙食品類研發(fā)方面工作經驗；

2、熟悉西點、蛋糕、面包的工藝、原料、口感、功能等；
3、身體健康，吃苦耐勞，善于學習和溝通協調
4、熟悉食品相關的國家主要法律法規(guī)和標準，對未來食品行業(yè)發(fā)展趨勢有一定的理解和判斷力
5、誠實守信，無不良職業(yè)記錄。

6、有其他糕點廠技術研發(fā)工作經驗。