1、食品科學(xué)與工程專業(yè)或相關(guān)專業(yè)；2、在食品企業(yè)工作5年以上；3、能獨(dú)立籌建化驗(yàn)室；4、有檢驗(yàn)工證書；5、熟悉、了解醬牛肉制品、水產(chǎn)品類的生產(chǎn)工藝、質(zhì)量要求；6、有抗壓能力；7、了解食品安全管理體系（ISO9001、ISO22000、GMP、SSOP等）；8、熟悉食品行業(yè)法律法規(guī)